Bien sûr j'ai cherché via Google et j'ai, bien sûr, mis la valeur
fDefaultWorldFOV=78 fDefault1stPersonFOV=78.0000dans la rubrique [Display] de skyrim.ini
et aussi
fdefaultfov=78dans la rubrique [General] de skyrimpref.ini
Mais ça ne sert à rien et je dois rentrer fov 78 dans la console à chaque démarrage du jeu.
Si quelqu'un à réussi à fixer ce fichu FOV, je suis preneur avec mes remerciements.